火锅蔬菜赶走你肠胃的油水

很多人在吃火锅时喜欢在最后猛吃绿叶菜，以为这样可以降低吃火锅带来的高脂肪，但绿叶类蔬菜由于叶面面积较大，容易吸收汤底中的油分，从而导致整体上脂肪含量增高，使本来低热量的素菜也不再“素”了。

其实，不妨选择根茎类或海菜类食物，如莲藕、土豆、胡萝卜、白萝卜、海带等，块状的蔬菜不会过多“夹带”锅中的油，富含的膳食纤维还能帮助赶走肠胃中的油。

此外，也有人觉得羊肉、肥牛脂肪含量太高，鱼丸、虾饺可能没那么多油。其实，鱼丸、虾饺等含有大量油脂和盐分，有些质量不好的丸子甚至还添加了很多淀粉，不仅热量高，还缺少肉类的营养。因此建议吃火锅应以瘦肉和低脂肪的海鲜为主，可选择鸡肉片、海鲜、百叶等。

昆明旅行社昆明旅行社云南旅行社云南旅行社世界有色金属期刊现代农业研究编辑部智库时代杂志社今日制造与升级期刊官网