维生素B1缺乏会怎样 维生素B1如何补
维生素B1缺乏会怎样 维生素B1如何补
一、应如何补充维生素B1
1.食物：维生素B1广泛存在于天然食物中，其含量随食物种类不同而不同。主要存在于种子外皮及胚芽中，米糠、麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等食物中含量最丰富，此外，白菜、芹菜及中药防风、车前子也富有维生素B1。含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米、西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃等。
2.维生素B1制剂：成人的建议每日摄取量是1.0—1.5毫克。妊娠、哺乳期每天摄取1.5—1.6毫克；在生病、生活紧张、接受手术时，要增加必要用量如：脚气病，成人一次5—10毫克，一日3次。儿童一日10毫克；维生素B1缺乏症：成人一次5—10毫克，一日3次；儿童一日10—50毫克，分次服；妊娠期缺乏症：一日5—10毫克；嗜酒致维生素B1缺乏症：一日40毫克。
3.注意：加工越细的米面，维生素B1含量越少。在不影响食欲的前提下，要做到粗细搭配，多吃各种豆类等杂粮。维生素B1易溶于水，在食物清洗过程中可随水大量流失，经加热后菜中B1主要存在于汤中。如菜类加工过细、烹调不当或制成罐头食品，维生素会大量丢失或破坏。
虽然维生素B1制剂是一种人工合成的维生素，毒性也不大，但是正常人的补充还是最好依靠食物摄入和改善烹饪方式。
二、维生素B1缺乏会怎样
当维生素B1缺乏时，按其程度，依次可出现下列反应：
1。消化道症状：呕吐、厌食、便秘或腹泻。
2。神经系统症状：烦躁，某些神经反射减退或消失，甚至嗜睡、呆视、眼险下垂、惊厥。表现为干性脚气病，周围神经炎，Wernicke（韦尼克氏）脑病，多神经炎性精神病等病。
3。循环系统症状：心律加快、全身浮肿，直至发生心力衰竭。表现为湿性脚气病，劳动时呼吸困难，心悸等病。
人体需要多少维生素B1？
需要量一般根据碳水化合物摄入量来决定，大约供给每1000千卡热能时，需核黄素0.5毫克。一般情况下，1岁以下婴儿的核黄素每日供给量为0.4毫克，1—3岁的儿童每日需要量为0.7—0.8毫克。
但是由于个体的差异，维生素B1的需要量有所不同，特别是孕妇、乳母和饭量比较大的孩子，要适当增加维生素B1的供给量。
三、能否用复合维生素B补充维生素B1
复合维生素B是各种维生素B1按照一定剂量比例合成的复合剂型，如此才能让各种维生素“和平共处”，并发挥其最大能量。而如果自己配给多种单独维生素服用，不仅麻烦，而且也达不到最佳的组合模式，“不打架”就不错了。但是如果是很明显的某种维生素B缺乏，应补充单种维生素B，这种情况下，不能用复合维生素B来补充，因为不能达到治疗剂量。补充品种和数量也并非越多越好，长期过量摄入某些维生素和矿物质有发生中毒的危险。也不主张同时服用几种单一补充剂，以免造成某种维生素摄入过量。
长期补充维生素B1可导致维生素B缺乏
所有的维生素B必须同时发挥作用，称为VB的融合作用。单独摄入某种VB，由于细胞的活动增加，从而使对其它VB的需求跟着增加，所以各种VB的作用是相辅相成的，所谓“木桶原理”。罗杰。威廉博士指出，所有细胞对VB的需求完全相同。一位女性患者，每天服用大量的维生素B1来治疗疲劳，持续两年。在服用初期，真的有不错的效果，当效果逐渐消失以后，她向药剂师要求剂量最高的维生素B1片剂，不久又再度失效；于是她再增加剂量至每天四片。然而两年后，她出现了各种缺乏维生素B的症状，如头发一年之间几乎掉光了，神经紧绷，时常抽搐、失眠、焦虑过度而感到沮丧，膝盖内侧长满湿疹等。
四、维生素B1的作用都有哪些
1、预防婴儿脚气病
婴儿脚气病的最主要表现并不在“脚”，而是全身各脏器都会受累。脚气病出现的症状有轻有重，多数患儿是轻型。但是，如果得不到及时治疗，病情会继续发展，严重时可危及生命。患有脚气病的孩子，常有轻度腹泻、声音嘶哑、烦躁、夜间啼哭、吃奶无力、心跳快，甚至嗜睡、昏迷、抽筋等症状，在其脚部略有浮肿，用手指压迫时，即出现一个凹陷，压力解除后，此凹陷还不能立即消失。
2、其他作用
（1）促进成长
（2）帮助消化，特别是碳水化合物的消化
（3）改善精神状况；维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常
（4）减轻晕机、晕船
（5）可缓解有关牙科手术后的痛
（6）有助于对带状疱疹的治疗
维生素B1的副作用
维生素B1这种水溶性维生素是副作用不大。多余的分量完全排出体外，不会贮留在人体中。
维生素B1每天服用超过5～10g时，偶尔会出现发抖、疱疹(herpes)、浮肿、神经质、心跳增快及过敏等的副作用。
