宝宝补血养脾胃吃什么菜这菜是个宝要让孩子
前两天超市打折，我买了一些芋头和紫薯，不太清楚怎么吃，只知道煮着蘸糖吃，又想换个花样，就问了我妈，说可以做饼吃，做了爆浆香芋紫薯饼。芋头是我们比较常见的一种食材，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，易于消化。它能益脾胃、调中气 、化痰散结，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能。营养师大乔：紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，除了具有普通红薯的营养成分之外，还富含硒元素和花青素，可抗疲劳、补血、促进肠胃蠕动、预防高血压。这菜是个宝，要让孩子多吃，健脾养胃，润肠通便，还能清洁牙齿！
爆浆香芋紫薯饼
By 宝宝辅食达人
配料：
紫薯 60克、芋头 30克、糯米粉 40克、牛奶 25克、白砂糖 15克、奶酪 35克、白芝麻 10克
烹饪步骤：
1.参考月龄：12个月以上（食材不过敏） 食材准备: 紫薯60g、芋头30g、糯米粉40g、牛奶25g、白砂糖15g、芝士35g、白芝麻10g 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级
2.紫薯去皮，切块。芋头去皮，切块。
3.放入锅中，开大火蒸15分钟至熟透。 最简单的判断是否熟透的办法就是，用筷子戳，如果很容易穿透，就说明蒸好了。倒入碗中，捣成泥。 捣成泥状，一定要捣的细腻一些，这样吃起来口感才更加软糯Q绵。
4.加入白砂糖。 我用了15g白砂糖，甜度刚刚好，可以酌情的减量。倒入牛奶，搅拌均匀。 捣好的紫薯香芋泥还是有点干干的，再倒入牛奶，可使紫薯香芋泥瞬间变得软糯。
5.加入糯米粉。 如果你真的真的真的没准备糯米粉，也可以用低筋面粉或者中筋面粉吧。但是口感和糯米粉存在很大的差距。
6.搅拌成棉絮状，揉成面团。 添加好所有材料以后，用筷子搅拌成棉絮状，搅拌好的面粉揉一会就成型了。如果混合的不均匀，就会有很多面还是干的，不容易成型。
7.取出，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
8.放入适量的芝士。
9.慢慢向内推，收口。
10.粘上芝麻，轻轻压成饼状。
11.平底不粘锅开小火，放入紫薯饼，烙至两面金黄。
12.盖盖继续焖2分钟。出锅，晾凉食用。 紫薯比较难消化，吃多了还是很容易会胀气，所以食用量要帮宝宝控制好。 第一次给宝宝食用的话要少量，看看有没有肠胃不适或者过敏情况。
烹饪小贴士：
1、买芋头时，选择较结实的芋头，且没有斑点。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白，就表示质地松，这就是好芋头。也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
2、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。并且它的糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。此外，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
紫薯怎么做才好吃又营养？
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