日本厨房育儿育儿有妙招让宝宝学做饭来自日
在中国家庭里厨房是孩子们的一个禁区。“这里油烟重，自己出去玩吧”“小心刀，别切着手”。好奇宝宝想走进厨房看看、摸摸的时候，经常以安全理由被爸妈拒之门外。然而在日本家庭教育里，没有父母对孩子的呵斥，而是耐心的教导。小朋友进厨房，在许多父母眼中是危险、麻烦的事。那么日本为什么兴起教子干家务的风气呢？这股风气的兴起来自社会各界的推波助澜，包括幼教界、媒体、社会学家、烹饪学校及儿童产品厂商，他们都在大力鼓吹做家务对小朋友和家庭的好处。
12年前，日本NHK教育台首开先河，开辟名叫“一个人也行”的儿童烹饪节目，创下7％的收视率。其他电视台纷纷效仿，就连餐具公司、电力公司等也开办起儿童烹饪学校。“儿童烹饪”和“厨房育儿”俨然成为日本家庭最时髦的休闲活动。父母们到学校等待孩子放学，谈论的话题几乎都是自家孩子这个星期在厨房里发生的新鲜事。
一位日本妈妈表示“一开始我也担心孩子容易受伤，但只要我多留心注意就没什么问题，现在我还专门给他买了一套儿童厨房用品，他很开心。”厨房育儿不仅能培养儿童的动手能力，更重要的是培养了一种乐观的生活态度。日本料理营养师指出，为了吃好而精心烹调，会让人养成一种积极向上的生活态度。因此，日本社会对此极为推崇。
日本国立御茶水女子大学家族社会学教授牧野圣子指出，“家事”是学习人际关系的基础。本来，家务劳动就是人类发展的必要事务。运用到身体和五官的家务劳动是一种比游泳更均衡的运动，经常做可以获得令人惊喜的成果。小孩子用双手敲敲、打打、切切、煸煸，也等于是在经历疼痛、辛酸、得意、快乐等不同而丰富的情绪，这种经历能够使他们对自己所拥有的能力更加自信。
孩子进厨房，培养自理能力其实并不是主要目的，最重要的是给予孩子一种信任感，让孩子有被依赖和信任的感觉，这对于孩子的身心健康是有一定好处的。另外，父母与孩子间的互动对于家庭教育也非常重要。而前提是父母一定要在旁边指导和看护，不可放任孩子自由“发挥”。
教宝宝做饭有3点必须要注意：
1.时刻注意安全第一。在决定让孩子学做饭之前，家长首先要和孩子“约法三章”。如“做饭之前要洗手”、“不许在厨房内乱跑”等等。第一次学习要避免使用刀和火，在孩子习惯用刀为止，家长要一直在孩子身后手把手地教，等孩子熟练了，再放手。家长可以为孩子准备更安全的儿童厨具。
2.“预”准备。开始教孩子学习做饭要避免在厨房进行，最好先选择一个大大的饭桌。可以在饭桌上摆满各种原材料，便于家长在后面辅助。并为孩子准备合身的围裙和头巾，还要为孩子准备好脚踏台，增加身高。
3.料理由易到难。第一次学习最好是做凉拌菜或者沙拉、三明治等比较简单的料理。第一次用刀则选择容易切的材料，比如豆腐、黄瓜等。教孩子用明火煮菜，则不妨按炖、炒、烤等难度逐渐增加的顺序进行。
