北宋有一本奇书，名为《物类相感志》，据传是苏东坡所著,不知真假。这本书中记载了许多有趣的生活常识，读来妙趣横生:“炙肉以芝麻花为末置肉上,则油不流人火中。煎乌贼研入酱同煎,不出水且口味佳，或入蜜最妙。”简而言之，在烤肉的时候，把芝麻花捣碎放在肉上，吱吱冒油却不会滴落在火中,油只会在肉中噙着,以保持肉的新鲜。煎乌贼的时候，最好放点酱,或者加点蜂蜜,味道会更佳。

后来，读到明代张岱的《夜航船》时，在“饮食篇”中也有类似的句子:“炙肉,以芝麻花为末,置肉上,则油不流。”意思是一样的，只不过文字更加简约。读起来，一样给人烤肉在架子上吱吱冒油地撩人食欲。

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