明星粉什么意思一篇文嗦遍各种明星粉二
本文作者：食戟社
昨天给大家介绍了8款明星粉，今天我们继续介绍剩下的十款粉：
1.江西上饶米粉：以制作独特而广受喜爱，它不同于普通米粉以大米为原料研磨成粉制作而成，而是用大米经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米粉。所以上饶米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，可做成汤粉、煮粉和炒粉，香嫩爽滑，十分美味！
2.河源米粉：俗称“手排”，历史悠久，它以大米为原料，经千锤百炼精制而成，细腻晶莹，外形美观，细而不断，蒸、煮、炒、炸均可，配以不同佐料，适合各种风味。
3.遵义羊肉粉：为“中华名小吃”，已有300余年的历史了，它是以鲜羊肉熬汤，浇在米粉上，再放入羊肉片、佐料等，冬天里来一碗热气腾腾的羊肉粉，肉香汤美，还浑身暖和。
4.广东肠粉：肠粉得名于乾隆皇帝，它是由当地一款名为“龙龛糍”演变而来，据说当年乾隆皇帝游江南，听纪晓岚美言去吃“龙龛糍”，吃到后顿感“爽、嫩、滑”于是赞不绝口，并说：这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。肠粉因而得名。肠粉按照制作工具不同分为布拉肠粉和抽屉式肠粉两种，布拉肠粉以品尝馅料为主；抽屉式肠粉主要品尝肠粉的粉质和酱汁调料。同时，又分为咸、甜两种，总之，肠粉馅料丰富，软润爽滑，广受人们喜爱！
5.四川肥肠粉：肥肠粉是以红薯为原料，以肥肠、猪骨头熬汤，配以菜籽油、干红辣椒、花椒、酥黄豆等佐料，红油飘香、粉条糯软，肥肠入口，滑爽耐嚼。
6.广州干炒河粉：干炒河粉是广州传统风味小吃，以河粉、猪肉 、鸡蛋、各种青菜等为原料，爽滑可口，是一种大众化的特色传统名吃。7.新疆炒米粉：是新疆维吾尔自治区的一道小吃，这款米粉比较粗，有嚼劲，炒时可以配各种蔬菜、肉类，味道有微辣、中辣、爆辣，汤汁颜色浓郁，色香味俱全。
8.河南土豆粉：土豆粉据说起源于明朝，流传至今。它以土豆为原料，土豆营养丰富，还不必担心脂肪过剩，土豆粉劲道爽滑，口味多样，是河南著名小吃，也在全国各地广受欢迎。
9.江西南昌拌粉：南昌米粉历史悠久，它采用优质的晚稻米为原料，特点在于韧性特别好。生时结实、透明；熟时细嫩、洁白。制作时将粉放入沸水中涮熟后，放入食用油、剁椒、花生米、萝卜丁、酱油、葱花等佐料调拌而成，香滑不腻，十分诱人。
10.贵州花溪牛肉粉：它是贵州的一道特色名小吃，其特色在于汤料，它以牛骨熬汤再配以多种名贵中草药，放入爽滑的米粉，上等的黄牛肉，最好撒上一勺花溪辣椒面，与众不同，汤鲜味美，肉香米糯，是贵阳人日常饮食中不可或缺的一部分。
好啦，这十八碗粉都给大家介绍完了，作为一个爱粉之人，小编真是一边编辑一边咽口水，恨不得一口气嗦完这十八碗粉，希望有机会能亲自去尝一尝。这里确实有很多粉已经走出家乡，影响了更多的人，成为很多人心心念念的心头好，那这里面有没有一碗让你上瘾的粉呢？是哪款呢？
