板栗的剥壳技巧更新啦！现在只需要一个瓶盖，就能轻松剥出完整的板栗仁了。秋季是板栗成熟的季节，它以丰富的营养价值而闻名。除了可以糖炒栗子之外，还能用来炒菜、炖菜、炖汤、制作罐头、酿酒和制醋。板栗壳比较硬且难剥，而且还会有一层薄皮粘在板栗仁上。

下面介绍两个剥栗子的妙招，让你轻松解决板栗剥壳难题。首先，选择新鲜的板栗，表面有绒毛的最好。将板栗放入大盆中，加入适量清水和一大勺食盐，搅拌均匀后浸泡半个小时。这样能杀菌消毒，并且让板栗壳和薄皮变软，更容易剥壳。

然后，用手搓洗去掉板栗表面的绒毛，并用清水冲洗干净，沥干水分备用。第一种剥栗子的妙招是将板栗的底部切掉，这是板栗壳最硬的部分，也容易和板栗仁粘在一起。然后将切好的板栗放入锅中，加入清水，大火煮开后继续煮2分钟，不要过久。

煮好后捞出，放入冷水中浸泡。趁热剥壳，这样能轻松剥出完整的板栗仁。 第二种剥栗子的妙招是用一个大一点的瓶盖，最好是脉动的瓶盖。将板栗放在瓶盖上，用菜刀划出一个十字口。为什么要用瓶盖呢？

因为直接划板栗很容易滑动，不好掌握，而瓶盖可以固定住板栗。将划好十字口的板栗放在蒸笼上铺开，然后加水蒸3分钟。蒸好后趁热剥掉外壳，完整的板栗仁就剥好了。

以上是两个妙招，让剥板栗变得更加简单快捷，赶紧试试吧！为了更好地呈现板栗的美味，我们可以尝试用蒸的方式来烤板栗。这样，板栗受热后会膨胀，从切口处裂开，我们就可以轻松取出板栗仁，里面的薄皮也不会粘连。

如果想要保存板栗的新鲜度，我们可以将剥好的板栗仁装入保鲜袋，密封后放进冰箱，冷冻保存一年也不会变质。那么，接下来我想给大家介绍一道美味的板栗烧鸡。我们需要准备新鲜板栗、大鸡腿、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、黄豆酱和胡椒粉。

首先，将板栗剥壳取出仁备用，将鸡腿剁成小块后加入食盐、生抽、料酒和胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。接着，将生姜切片，蒜瓣拍碎，大葱切段，加热锅中的油，放入葱姜蒜煸炒，再倒入腌好的鸡肉块，小火煎至金黄色，淋入一勺料酒去腥，加入一把冰糖翻炒出糖色。

随后，淋入适量生抽、老抽和蚝油炒匀，加入一勺黄豆酱炒出香味，再倒入板栗一起翻炒，加入适量水没过鸡肉和板栗，小火炖20分钟，加入适量的食盐和胡椒粉，转大火收汁，撒上葱花即可出锅。

如果您喜欢这篇文章，请分享、点赞、评论、转发和关注，让更多人看到并一起学习和进步。谢谢您的支持！

物流时代周刊编辑部

金融界国际刊期刊

今日制造与升级杂志社