观色小窍门听说这个窍门品酒高手喝酒的时候
杯酒人生,花样年华,唯酒与情感越老越珍贵。品酒、品人生、品人情、品世间繁华!品酒如品茶,只怀风月,不识经道,就如耕牛饮渠。品酒更如品人生,人生中的酸甜苦辣涩、岁月中的沉沉浮浮起起落落,只有自己才懂!品酒更是一门学问:观其色、嗅其香、咂其味,每一步丝丝入扣、一气呵成。
选杯-观色
喝酒的杯子品类繁多,但唯独圆形小口玻璃杯最适合白酒,小小的透明玻璃杯可以很好的观察白酒的色泽。
就拿谷养康粮食酒来说,资深老酒友都知道,咱们谷养康粮食酒以浓香型白酒为主,而好的浓香型白酒色泽晶莹剔透,没有沉淀和杂质,带有极其轻微的粘稠感。不相信的酒友们可以打开一瓶谷养康粮食酒测试一下
持杯-闻香
喝白酒的杯子有讲究,拿酒杯的姿势更有讲究,正确的持杯方法是:用食指和拇指平稳拿住杯身,另外三根指头微微拖住杯底。
将酒杯倾斜至鼻尖附近,自然吸气,在鼻尖前慢慢摇动酒杯,感受白酒的香味。优质白酒的香气能使身心愉悦,闻到一股独特的复合香,最后是空杯嗅香。令人心情舒畅愉悦,反复多次,兴致盎然!
品酒-抿咂呵
资深品酒师品酒有三式:一抿,二咂,三呵。这一套过程一定要一气呵成,自然连贯,方可显现出品酒者的“专业”!
一抿
正确姿势:将酒杯送到唇边,缓缓地呷一口,白酒从舌尖慢慢滑到舌根,酒香瞬间在口腔内绽放,同时,舌尖在口中转动,细细品味余香。
浓烈的酒味在口腔中蒸腾跳跃,酸、甜、苦、辣、咸、鲜、厚、薄等感受一一呈现,给人以丰满愉悦的味蕾体验。
二咂
白酒如喉,伴有一丝丝刺激的感觉,此时会忍不住轻咂一下嘴巴,在慢慢品味中将酒咽下,发出自然咂、嗒的声音。
醇厚爽滑的谷养康粮食酒就弥漫口腔,不冲不辣,酒体协调感觉,别有一番滋味!入口柔,劲道足,在落肚之后像有一股暖流直透丹田。
三呵
在咂的基础上闭着嘴巴迅速哈气,让饱满的酒香从鼻腔喷出,就能体会到一种舒适的“曲香”,曲香是很特殊的香味,是酒重要的特征,它类似于谷物混合发酵的香气,用“呵”这样的方式就能充分感受到酒体尾段的香味特征。
一杯白酒,给人的感受是淳朴和醇厚的。人生如酒,酒如人生!品一杯好酒,让人精神愉悦,酒中有你,你中有酒,融情于酒。白酒的真正风韵和全部滋味只有在轻闻细品中才能体味得到,就如人生的每一个阶段都有不同经历和韵味。
正如谷养康粮食酒,从粮食谷物中的精挑细选、不断研磨、采用传统工艺去发酵、在40年的老窖中窖藏,用时间去沉淀,每一个过程就如同我们人生经历一样,每一个过程都是积累,生命的韵味就如同谷养康酒发芳香,沁人心脾!