解决秋季常见病 饮食疗法很科学秋

秋季的气候变凉时，从中医的角度上讲，秋季的养生要以保养阴精为主。而且我们知道，秋季的早晚温差大，我们很容易遭受冷空气的刺激，从而在身体上发生各种不适，对于一些秋季的常见疾病，我们可以用下面的方法来应对。

一、皮肤干燥

材料：霸王花60克，南、北杏各10克，陈皮1/4个，蜜枣5个，猪肺1对，生姜3片。

肺主宣发，司呼吸，故皮毛得以温煦滋养而润泽。但肺易受外邪所扰，致肺气壅闭，宣发受阻，津液布润皮毛不足，皮毛焦枯失泽。秋天，正是皮肤干燥、瘙痒等疾病多发的季节。

霸王花南北杏煲猪肺

功效：清热润肺除痰止咳

肺主皮毛，故润肤先要润肺。霸王花即剑花，食药两宜，中医认为它有清热润肺、除痰止咳、通肠利尿的功效。南北杏即南杏和北杏，杏仁为民间熟悉的止咳药材，我国以秦岭和淮河为界，以北产的为北杏，以南产的为南杏。北杏仁味微苦，止咳平喘，润肠通便，长于降气;而南杏仁味微甘，润肺止咳，长于清润。在食疗上常合用，对干燥、便秘者最有效。故用“以形补形”的猪肺配南北杏煲汤。更加强此功效，且老少皆宜。

烹制方法：霸王花、南北杏、陈皮、蜜枣浸透，陈皮去瓤，蜜枣去核;猪肺冲净，并“汆水”，刮去白苔，洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。

二、喘咳

材料：羊胎盘1个、光雄鸭1只、百部20克、人参、贝母、桔梗各15克、生姜3片。

秋季气候干燥，气温下降，中医认为其五行属金，对应五脏为肺，而五脏当中，肺脏最为娇气且易收风寒、燥邪侵袭而致肺的呼吸功能失调，所以秋季哮喘、“老慢支”等呼吸道疾病最容易复发。

百部人参炖羊胎盘

功效：温肾益精平喘止咳化痰

羊是纯食草动物，较牛肉的肉质要细嫩，较猪、牛肉的脂肪含量要少，是冬春寒时温补的美味畜肉之一。中医认为它既可食补又可食疗，是强壮祛疾的食品，能益气补虚、温中暧下、生肌健力、抵御风寒。羊的胎盘更是有益之品，现代营养学认为它富含羊胚胎所必需的所有原始生命物质，有丰富的蛋白质、多种氨基酸等。以人参百部炖之是源于清太医治光绪喘咳的食疗方，有温肾益精、平喘止咳化痰之功，适用于支气管哮喘日久、肺脾肾气不足者。

烹制方法：将各药洗净，用布包裹好;羊胎盘、宰洗净的雄鸭分别“汆水”后，一起与生姜下炖盅，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，为3~4人用。宜一周2~3次饮用。

三、鼻炎

苍耳北芪猪瘦肉

功效：行气固表祛风通窍

材料：苍耳子10克、北芪、蛇舌草、葛根各25克、猪瘦肉400克、蜜枣3个、生姜3片。

苍耳子含苍耳子苷、苍耳醇、异苍耳醇、亚油酸、棕榈酸以及氨基酸等。其味苦、甘、辛，性温，小毒，主治风寒头痛鼻塞，鼻渊头痛，鼻流浊涕。《本草备要》谓之：“善发汗，散风湿，上通脑顶，下行足膝，外达皮肤。治头痛，目暗，齿痛，鼻渊，去刺。”

烹制方法：各药材洗净，蜜枣去核;猪瘦肉洗净。一起与生姜放入瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。

此量可供3~4人用，或可按人数加减各材料。宜一周1~2次饮用。

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