今天来做家庭版烤鱼。

·把鱼冷水洗干净，锡纸盘刷油，放在裹了锡纸的烤盘上。为什么裹锡纸？因为不想刷盘子。

·烧烤料混合酱油、耗油，调料刷到鱼身上刷均匀，我忘记放玉米油一起刷了。

·给鱼换一面，继续上调料，背面我就直接上手了。

·来个全身马杀鸡，就这么给它抹个两三分钟，再换一面。正面还没做马杀鸡，我总感觉这个鱼还会动一样。不管了先把料抹匀，然后再放点姜片去腥，多的丢上面。

·鱼头太大了，因为小店没有草鱼只有大头鱼。进烤箱上下两层230度烤25分钟。烤好了成色还是不错的。技术不行倒进锅里鱼头都掉了，总之就是比我的锅大一点。

·然后把喜欢吃的菜用火锅底料炒一炒，全部放上去，汤汁可以多一点。我这个太少了后面又加了啤酒的。

·撒上辣椒面，我的花椒找不到了。油温也没把握好不太热，没有滋滋滋的。

·然后插上电边煮边吃就好了。

城市建筑空间

教育信息化论坛杂志

新丝路