这道菜，如果是普通的名字，那就是“私家秘制烧鸡腿肉”，为什么会叫“苹果手鸡”这么怪的名字呢？

其实是上次聚餐做这道菜，一个逗比朋友刚一尝到，就两眼放光，边吃边我怎么做的，有什么秘方。。。我就告诉他，关键是，调味的时候，用到了一样你们想不到的东西——苹果！

哪知这货吃完抹抹嘴说：“好吃！你这道菜，是叫苹果手鸡吧？”o(╯□╰)o呸！你把吧字去掉我们再说话！蛮正经的一道菜，被你弄得这么二。。。你要不要给评分三星啊？吃完再来碗小米粥不？

哈哈哈，先看看这道菜有什么秘诀，大家再帮我想个更好的名字啊~

所谓，烧鸡烧得好，先要腌到饱！

腌制入味的鸡腿肉，烧好了才更入味哈！

1、一小块苹果，捣成苹果泥。（有擦蓉器也可以摩擦摩擦）

2、两瓣蒜也捣成泥。

3、鸡腿肉拆骨洗净，用刀背拍松，然后切成小块，一个鸡腿切成4块左右差不多。

4、腌制：生抽2勺，米醋1勺，白糖半勺，料酒一勺，盐适量，香油半勺，加上蒜泥和苹果泥，用手抓匀，然后腌制2小时。5、起油锅，爆香姜片。

6，把鸡肉一块块夹进油锅，煸炒至表面变色收紧。

7、把腌汁倒进锅，加半碗水，煮开后转中小火烧10分钟。

8、开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅。

这道菜，用了大家平常都不会想到的苹果泥调味，让它的味道变得特别又有点神秘。

好的，您帮我想好蔡明了吗？

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