冬天来了，热乎乎的糖炒栗子非常诱人，吃在嘴里，香甜粉糯，好吃极了！外面做的糖炒栗子自然是非常好吃，皮也非常好扒，一捏，皮肉就分开了，唯一的缺点就是有点小贵，这边市场价18元一斤了。周末闲来无事去逛逛商场，走到蔬菜栏这边，发现上了生栗子了，价格便宜，个头也挺大，我就挑了一些，毕竟自己煮着吃也非常好吃，不像卖的糖炒栗子那样有点干，总而言之，栗子非常美味！买回来后，洗了两遍，突然想起了之前看过电视上用微波炉炒栗子，看着和卖相差不多，主要是好扒皮，于是乎，我就在网上搜寻微波炉炒栗子，好家伙，还有很多这样的文章，看了三四个，基本都差不多，于是，怀着满满的激情，我也做起来了微波炉炒栗子！微波炉炒栗子生栗子洗干净，控干水分，栗子表皮划十字刀，先在微波炉里高火叮两分钟，拿出来放一点食用油和白砂糖，再放进去叮三分钟，因为五分钟的时间没有熟，前前后后总共加热了十分钟，最后做出来香甜粉糯，就是里面的皮不好扒！

既然微波炉不好扒皮，我就在网上又搜寻了一下，如何扒皮，网上很多资源，看后，发现方法基本一样。网上扒皮法生栗子洗干净，划十字刀，上锅凉水煮三四分钟，有点沸腾就可以，关火，趁热扒皮，注意不要烫到手，凉了就不好扒了！于是乎，我又满怀期待，热了栗子扒皮！外面的表皮很硬，加热后的确变软好扒了，可是里面还是结结实实的粘着内皮，瞧，我只能先这样扒了！要不一会儿凉了外皮也不好扒了！

最后只能动手用小刀刻皮，那叫一个费劲！瞧！

前前后后分析了一下，可能是栗子品种不行，自己买的这种栗子不好扒皮，要不然网上的美食家们做的怎么那么轻松！

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